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再加入菜肴烧焖而熟的装饰装修伊府面，这些都是中国历史上的装饰装修面条制品。《荆楚岁时记》说:"六月伏日进汤饼，名为避恶。"恶，和污秽也。伏天苍蝇细菌多，饮食不洁，易患肠道，而"汤饼"用开水沸煮，趁热吃，这可能是古代伏天污染少的装饰装修食品，会大大减少的装饰装修发生。病人抵抗力差，当然要吃洁净的装饰装修食品。这也就是为什么千百年来，侍候病人的装饰装修饭食，多用面条。今人考证，汤饼实际是一种面片汤，将和好的装饰装修面团托在手里撕成面片，下锅煮成。如果将"撕"改成"刀削"，就成了至今仍在山西一带广为流传的装饰装修刀削面。后来制面工艺改为:先揉搓到像筷子那样粗细，一尺一断，盘中盛水浸。"宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮"(《齐民要术》)，这时面的装饰装修样子类似宽面条。

使其耐煮，煮熟的装饰装修面条清澈可口。以丰富他们的装饰装修营养和味道鲜美，面条很受大众欢迎，缘于它们方便食用、携带和保存，以往，挂面是手工制造的装饰装修，但后来它们是用机器制造的装饰装修，折叠并编辑该段落的装饰装修来源，国家人喜欢吃面食，特别是在北方，就如同方便面和挂面，全新研究表明，早在唐朝，我国人就已经吃这一种“快餐”，专门研究敦煌食物的装饰装修高博士说：“对敦煌文献的装饰装修回顾表明，挂面早出现了在唐朝，当时叫做‘续面’，酸汤面，酸汤面，以前，学术界不断认为元代《阴山姚政》中的装饰装修“挂面”是我国早的装饰装修挂面记录，“胡子面条”不只一次显现在敦煌文献中，并被放入礼品盒中送出，类似，敦煌的装饰装修同一个家庭在婚姻习俗中使用“胡子面”作为嫁妆，昨天，国家仍略有地方称面条为“龙须面”。

"挼(ruó)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。"挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。简单来说，"水引面"是将拉成筷子粗细的装饰装修面条，掐成一尺状，水浸之后，在沸锅的装饰装修蒸汽上用手快速捏成扁条状下锅，煮熟出锅淋上鸡汤。馎饦的装饰装修做法与水引面相似，只是形状更似扁平的装饰装修面揪皮，但口感上都"滑美殊常"，这是中原地区早的装饰装修汤面。在面条刚被引入欧洲时，中国的装饰装修面条已经进入了令人眼花缭乱的装饰装修繁荣期。宋代都城开封别称"面条之都"，这座拥有50万人口的装饰装修国际都市(同期的装饰装修巴黎只有10万人)出现了世界上早的装饰装修商业街，商业街上鳞次栉比的装饰装修食肆比欧洲大型餐馆的装饰装修出现早了五百多年。手擀面、刀切面、拉面……食肆中主流的装饰装修面条做法就有三十多种。

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