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根据我国食品卫生法(1995年)的装饰装修规定，食品添加剂是为改善食品、、等品质，以及为和加工工艺的装饰装修需要而加入食品中的装饰装修人工合成或者天然物质 [1] 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种， ，包括、、消泡剂、、、、、、、、、、、、等。

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香兰素究竟是一种什么样的装饰装修物质？英文显示，香兰素也被称作香草醛，是从一种兰科植物香荚兰的装饰装修种子中提取出来的装饰装修醛类物质，因为具有浓烈的装饰装修奶香气味，自19世纪首次被提取成功以来，即被作为一种风味剂被添加到食品中。添加了香兰素的装饰装修食品会被赋予独特的装饰装修奶香味及香子兰的装饰装修气味，因此得以作为食品添加剂在食品工业中有广泛的装饰装修用途，我们今天吃的装饰装修蛋糕、冷饮、糖果、饼干、面包及部分炒货中都有香兰素的装饰装修身影，深受人们喜爱的装饰装修“香草味冰淇淋”其实就是香兰素赋予的装饰装修味道。除了食品行业，香兰素也被应用于香水制造业、行业和日化类产品中，如牙膏、香皂等。食品工业使用的装饰装修香兰素主要为****香兰素和乙基香兰素两种。它们都能以不同的装饰装修原料轻易合成，由于香味强烈。

使用方法使用方法：作为增味剂使用。使用范围：各类食品。大使用量：根据生产需要适量添加。用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。I+G通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的装饰装修0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的装饰装修磷酯酶会分解I+G。用途与注意事项：增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的装饰装修2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的装饰装修味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。若肌苷酸钠和鸟苷酸钠的装饰装修比例为1∶1时，

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