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乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的装饰装修组分的装饰装修混合液体形成稳定的装饰装修乳状液的装饰装修一类化合物。其作用原理是在乳化过程中,分散相以微滴(微米级)的装饰装修形式分散在连续相中,乳化剂降低了混合体系中各组分的装饰装修,并在微滴表面形成较坚固的装饰装修薄膜或由于乳化剂给出的装饰装修电荷而在微滴表 面形成,阻止微滴彼此聚集,而保持均匀的装饰装修乳状液。从相的装饰装修观点来说,乳状液仍是非均相体系。乳状液中的装饰装修分散相可以是水相,也可以是油相,大多数为油相;连续相可以是油相,也可以是水相,大多数为水相。乳化剂是一种,分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的装饰装修亲水性或亲油性,通常采用“亲水亲油平衡值(HLB值)”,HLB值愈低,其亲油性愈强;反之,HLB值愈高,其亲水性愈强。各种乳化剂的装饰装修HLB值不同,为了获得稳定的装饰装修乳状液,必须选择合适的装饰装修乳化剂
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木聚糖酶定义(1IU):在一定条件下,每分钟从底物木聚糖中水解出1?mol木糖所需的装饰装修酶量;测定条件:温度55℃;pH5.5,酶促反应10min,底物:燕麦木聚糖。由****公司购进0日龄AA肉仔鸡100羽分为:6个处理,每个处理16羽,每个处理分4个重复,每个重复4羽肉仔鸡。采用四层立体网上养殖(使用上面三层)。1-33日龄饲喂颗粒料,35日龄开始饲喂试验日粮。试验日粮组成及营养含量见附录;各处理试验设计见表1,饲料原料相同。营养指标依据NRC(1994),并结合AA肉仔鸡饲养手册进行配比。*:每公斤肉中鸡(3-6周龄)预混料中提供:铜0.35克,锰4克,锌4.5克,铁3.5克, ,碘0.04克。
形成分子量较小的装饰装修水溶性短链物质,从而降低茶汤的装饰装修混浊度。利用米曲霉产生的装饰装修单宁酶作用于6%的装饰装修红茶茶汤,发现单宁酶在茶汤pH为5.6,温度为45℃的装饰装修条件下作用30-60分钟后,茶乳酪产生少。对红茶进行单宁酶处理,结果发现速溶茶完全溶于冷水,而且滋味良好,而无酶处理的装饰装修茶的装饰装修固形物和浸提物产量均低于酶处理的装饰装修茶。将提取物的装饰装修温度控制在单宁酶适宜温度(20-80℃),添加酶量为每克干茶0.5~50单位,调整pH4.0~7.0,经酶处理的装饰装修茶汤用分子量不少于5000道尔顿的装饰装修超滤膜过滤,再经反渗透浓缩后,冷冻干燥即得冷水可溶的装饰装修速溶茶。近年来由于透明塑料瓶的装饰装修大量使用,饮料的装饰装修透明度比以往有更高的装饰装修要求,单宁酶防止茶饮料产生冷浑浊的装饰装修作用效果更加受到关注。
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