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刺参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。故此,海参享有"营养宝库"之美誉,现代人把海参誉为"八珍之首"。千年以前,古人并没有这样的技术认知海参的这些成分,然而他们就已懂得了海参的食疗价值,并用以滋补。中国医学书籍有这样的记载"海参,味甘咸性温,入脾、肾经,补益元气,健肾。"《纲目拾遗》中也对海参有"生百脉血、治休息痢"的记载。补益元气,中医理论认为肾为先天之本,脾胃为后天之本,元气为生命之根本,元气为人体生命活动的原动力。元气充,生命力自然旺盛。元气足,五脏六腑经络得以濡养畅通,自然提高;健肾,海参还是阴阳双补的佳品,尤适于精血亏损、体质虚弱者进补,人体精血为阳,精血枯阳自虚;
又到了秋季食补的季节,海参又成了百姓热议的话题,海参文化研究专业委员会每天就能收到上百个关于海参的问题咨询热线,经过把大家咨询的问题分类整理,大体归纳了一下十条,为了解决大家关注的问题,特发此文,不足之处请大家斧正赐教。能否食用海参?每天吃多少答:海参为海珍之首,富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的:海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体,抑制细胞的生长与转移,有效、;可机体的自然杀伤细胞,可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。因此,手病人、产妇、骨折外伤、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、,恢复元气,复原状体,能明显缩短时间。所以,海参素有"百补之首"和"之神"美誉。
古语有云:秋凉以收之,冬寒以藏之。意为秋、冬季节阳消阴长, ,人体当顺应天时,适时调养、进补,以强身健体,延年增寿。海参因益补作用类似人参而得名,以其营养丰富、滋补功效独特,成为老年人秋冬季节食补的佳选择,且海参食用价值高,能与各色食品搭配,制作出令人垂涎,又不失滋补功效的珍馐美味,深受老年人喜爱。老年人日常新观念当今生活质量提高了,老人平均寿命逐年不断增加,不过想要保持这种状态,老年人就需要懂得该如何进行健康。冬季是老年人的好时机,在这个季节应该科学的运用之道,调理身体。在我们的生活中,有很多因素会影响到老年人的寿命和健康,而饮食在老年人工作中占据了主导地位,海八珍之一的海参又被誉为食疗佳品,能保证人体必需的营养素。
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