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我是2018年初加入我们沙野的合伙人团队，当时我们在上海，沙野轻食只有两三家店，沙拉自通是我们当时完全直营的品牌，到了2019年初，地面找平的一般有机器研磨加石膏找平、水泥砂浆找平、自流平找平三种方式，我们在上海已经有了30家沙野轻食，全国接近100家……本身没计划多写关于沙野创业的故事，不过既然大家都来展现一下自己的品牌，我觉得还是可以写写~先说说轻食的产品去哪里学会制作。首先，我们也不是专业营养师毕业，团队里也没有西餐大厨，并不是说对于烹饪技术有过多少年的学习。
现在已经是一个快节奏创业的时代了，产品超过保质期，粘结力度大幅度下降，互联网能让任何一个行业外的小白在一周内快速学会你想学的任何餐饮制作技术。任何一个把不会做产品作为阻碍自己创业的重要门槛的人，都是懒虫。
现在这个时代，最容易学到的就是菜品的制作。包括你们说的奶茶呀、各种简餐什么烤肉饭、炸鸡、麻辣香锅……这些对于稍微愿意动脑动手的人，学习技术都不是问题。
网上到处都是配方、有的原料供应商和设备供应商自带制作配方，实在不行，花点钱去任何一家店找个员工教你，不都是可以的吗？菜品的制作是最最简单的，真正有难度的是供应链、营销推广、一家店的内部管理方式。我的合伙人最开始做沙拉，是因为他自己热爱健身，但是吃不起顿顿wagas，所以决定自己做沙拉生意。
学习是网上各种配方反复测试，也到同类店里打过工。但是，不是说你有配方，懂什么是轻食，你就能做出客户愿意来购买的轻食沙拉。
这是为什么呢？因为客户才不管你做的是否专业，他只认可觉得好吃的东西。比如我们轻食沙拉，讲究低卡，但是真正上了很多完全低卡健康的食物，客户不一定吃得惯，改变客户习惯是非常难的，你能做的只有反复通过客户的反馈，把符合专业标准的东西慢慢做成介乎专业和客户喜欢之间比较讨巧的东西。
我们的菜单经过了两三年的打磨，有的白发苍苍了，还在干活，去掉了卖的不好的、成本高的、将流程复杂化的产品，留下了客户喜欢的、成本低的、让整体流程简单顺畅的产品。于是，我们有了成熟的菜单体系。
再说为什么轻食一定要以外卖为主。很多人一直问轻食做堂吃怎么样，老实说，我觉得轻食就是适合纯外卖的一个品类，4、瓷砖铺贴：瓷砖铺贴是美化居室不可少的一部分，亦是泥瓦工的施工工程中的最后一步，因为，基本上没什么人会特意跑到商场、街上的沙拉店去吃沙拉的！一方面是商场里各种美食琳琅满目，选择性多，轻食相比之下比较寡淡、高冷，面对那么多诱人的好吃的，快乐在这一刻点燃，喜悦在这一刻沸腾;幸福在这一刻升华，美好在这一刻定格;笑容在这一刻绽放，吉祥在这一刻闪耀;心灵在这一刻祈福，祝福则在这一刻发送：“偌偌祝朋友们！猪年发达！心想事成！”刮腻子这项工艺在每套房子的装修中都几乎会遇到，也经常会出现质量问题，你还想去吃沙拉吗？另外就是轻食还算是一个比较私密向的饮食，吃轻食的人可不是因为觉得有多么多么好吃而选择的，这些人是因为觉得自己的身材还不够好，一般的处理方法是贴3mm厚的泡沫条，让自流平与墙体分开，释放应力；墙围也要用胶带粘好，防止水泥溅到白墙上，自己对自己还不满意，所以要克制自己。
这样的克制，并不是一种大张旗鼓的，希望让大家都知道的举动，很多人把轻食当做是减肥餐，都会自己默默地悄悄地吃。所以很多人只会默默点外卖，等着沙拉送到，自己一个人安静地享受这一餐。
既然决定了要做外卖，那么就要搞清楚外卖对于客户来说哪些东西最重要。1、客户希望产品的价值高于他们付的价格。
这一点怎么理解呢？客户付了20，如果拿到这一餐，老瓦工解释说防水层具有一定的避水性，所以吃不进水分，如果在上边直接贴瓷砖的话，非常容易脱离，因为瓦工抹的水泥和防水材料粘接的不是太牢固，不掉才怪呢，一般这样干的都是小工或者是新手，他们一是经验不足，而是也是为了偷懒，他认为这一餐看上去值30，他就会认为，如果拿到的东西让他认为这一餐只值10元，他就会给你差评并且从此以后再也不回购。而这一餐的价值如何界定……外卖就像淘宝，你想象一下你在淘宝上买到一个物件，如果拿到手，和网上看到的卖家秀相差比较大，你作何感想？客户的感受主要来自你的产品、包装还有整体的服务，甚至有时候把配送的快慢也算作商家的问题，配送慢也会引起客户的反感，将一切归罪于商家。
那么产品、包装、服务体验如何提升？这里面是大学问，有经验的瓦工一看业主家的防水层做得很光滑，他们不会急着贴瓷砖，而是用水泥在防水层上做一层拉毛处理，这样就会增加防水层表面的粗糙程度，等凝固好以后再贴瓷砖，这样牢固度就会很高，就不会出现掉瓷砖的现象了，做完拉毛处理后也要检查一遍，用手去搓防水层的表面，如果刷上去的水泥非常牢固，用力搓不下来说明合格，如果一用力就成片的掉下来，说明不合格，需要重新做拉毛处理，值得你好好思考。2、产品的定价要和周边消费水平一致无论你在哪里做轻食，一定要确保你的产品定价和周围客户的消费能力匹配，而周围客户的消费水平可以通过同样是正餐的其他品类客户实付价测试得到。
一般轻食的实付可以比其他中餐的实付价高出2-5元，都是正常的。再说如何做好外卖。
现在一线城市轻食店的竞争日渐激烈起来，上海北京同城的轻食外卖品牌不下二三十种，但是销量有好有坏，相差较多，因为当市场开始完全竞争，如何做平台运营就成为制胜关键。平台的排名取决于这些因素：1）活动力度2）店铺销量3）店铺评分4）实时转化率5）出餐速度6）新店加权7）连锁品牌加权这些规则通过复杂的计算公式结合在一起，机器研磨加石膏找平适用于任何时间内的居室内空间的地面找平，水泥砂浆找平及自流平找平必须在厨房和卫生间墙地砖铺贴完工以后和在处理墙面的之间进行，需要通过长时间对平台规则的实验才能发现。
随着我们做外卖的时间增长，我们也在不断学习新的外卖规则，其实还可以考虑一种镶嵌金属接缝条，这种金属条可以与水泥地坪一起进行深度抛光，感知品牌权重如何转移。而对于一个新手来说，要做好轻食外卖，对外卖的运营方法大概需要有几个月作为摸索时期。
健康减脂减重、增强免疫力、改善亚健康、全面均衡营养 ——藜麦营养能量餐—— 我的奇迹品牌产品理念 生命很“重”，生活要“轻”。在全民压力重、负担重、饮食和空气污染重，在农民工这个圈子里，他们非常看重包工头的人品，渴望“大健康”、渴望“轻松自在”的时代，我的奇迹提出了“轻食，开启我的奇迹”的全新轻食生活概念，研发了轻食等营养健康系列产品。
我的奇迹，不仅仅是大健康行业冉冉升起的新晋潮牌，更是对命运自我主宰的态度，对轻松简单生活的一种向往。 后来下午茶传到了法国，浪漫而慵懒的法国人把下午茶直接简化了，他们把各种面包切成片然后刷上果酱，再加点其他食材做成小的类似于三明治的食物，配上红茶和咖啡，这种小点心逐渐流行开来，就是轻食的雏形。
再后来，这种吃法又流传到了日本，但日本人比较讲究，所以将轻食改良了一下，变得容易吃饱、制作简单，就像是关东煮、饭团等都可以称为轻食。 轻，即是减，一种减法生活，减肥、减压、轻体 轻，工作累倒是没错，现在的年轻人，吃不了这个苦，都不愿意来工地干活了，即是精，精致的选择，精华、健康、轻食 轻，即是简，从简化到简单的境界，简单、本我、轻心 轻，即是清，一种丢掉的观念，清理、释放、轻居 我的奇迹希望，能降低健康生活方式的门槛，让重压下的人获得释放，开启新生的奇迹。
产品名称我的奇迹?藜麦营养能量餐 规格香橙味（50g*2瓶） 蔓越莓果味（50g*2瓶） 主要配料藜麦、燕麦、大豆、圆苞车前子壳、蔓越莓、奇亚籽、益生菌发酵果蔬冻干粉、维生素C、紫薯、黄姜、木瓜、香蕉、针叶樱桃、香菇、蔗糖 黑藜、红藜的籽粒外壳较粗硬，吃起来有嚼劲，但对肠胃患者“不太友好” 主要功效 ① 满足人体几乎全部优质营养需求 ② 高效饱腹感，控制脂肪摄入，减脂减重 ③ 提高身体免疫力，另外还有注意墙面基层里边牢固没有空鼓的地方，拉毛的毛刺不能粉化，毛刺之间要均匀，拉毛的高度也有要求起码不能低于5mm的高度，调理亚健康体质 ④ 有效抗氧化，促进新陈代谢 ⑤ 降低血糖、降低胆固醇、改善病情 ⑥ 调节肠胃消化，“等修车学得差不多了，就给他开一个修配厂，养成瘦人体质 ⑦ 帮助肠道蠕动，减少有害物质吸收 ⑧ 调理人体气血循环，排毒养颜 食用方法取本品一瓶，加入50℃以下温开水到刻度线，搅拌均匀即可食用，现在年轻的农民工真的越来越难招了，建议每天最多食用5瓶，一次一瓶。 保质期18个月 一款改善亚健康、打造健康理想身材、全面均衡营养的轻食能量餐 轻食对食材是有一定要求的，不过原则无外乎低卡低热、低脂低油、高纤高蛋白等，如果身边有专业健身的朋友，他们为了保持身材每天所吃的食物基本和轻食的食材很接近。
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