冰箱在我们的日常生活中起到了一个很重要的作用，冰箱最主要的功能是保鲜，那怎样的冰箱才保鲜？这要从食品保鲜的原理讲起，微生物的腐败作用和酶的分解导致食品变质，只有将箱体内的温度控制在恒定的低温状态，才能充分抑制微生物和酶的活性，锁住食品的新鲜和营养成分不流失，那么冰箱应该怎么挑选呢？下面就跟小编一起来看一下吧！
电冰箱容量和形式的选择
消费者选购冰箱，除了外观和价格之外，最直观的感受就是冰箱的容量了，那一般的家庭买多大容积的冰箱呢？按照国家电冰箱标准，产品标签上所标注的是有效容量，即实际可用于储存食品的容量。一般来说，早期的冰箱容量大致为70—80升，但随着生活水平的提高，以及生活方式的改变，人们对于冰箱容量的要求越来越大，特别是冷冻室。选择时要结合自己家庭的实际情况以及生活方式来考虑。一般以每人60～70升来考虑，即使是这样，在实际生活中也会遇到冰箱不够用的状况。一般三口之家购买一个200升左右的就够了，如果家庭条件好，确实有许多食材需要储存，那就买一个300升左右的，例如这个：
西门子306升三门冰箱：BCD-306W(KG32HA26EC)
西门子这款冰箱，采用经典的三门设计，一体成型的金属门美观大方，适合多种家居风格。它有冷藏室、冷鲜室以及冷冻室，让你可以分门别类的存储食品。冷鲜室拥有冷鲜空间和保湿空间，可以为鱼类和果蔬营造一个适合存储的环境，保鲜更持久。这是一个适合三口之家的冰箱。
冰箱你选对了吗？这里教你怎样选冰箱
选购冰箱的四个误区
一、冷冻力越大越好？
冷冻力是衡量制冷器的一项重要指标，但是，制冷器用途各有不同。性能要求也有所区分的。
与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电水箱最主要的技术性能不是制冷，而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支，而且会破坏食品的内部组织和营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说,防止合物变质只是最基本的需求,保鲜才是消费者购买冰箱的第一需要。
二、冰箱越省电越好?
电冰箱的耗电量也是一个相当重要的性能指标,但是要达到最佳的保鮮效果和最佳能效比,仅仅在减少用电量上做文章还远远不够.必须有最优化的结构和制冷设计。
越省电末必越好。从整体搭配上来看,冰箱也应该成为居室的装的点,因此颜色、款式在选购时也应该考虑。在这个问题上,有的企业采用通过加厚保温层(成本相应也有所増加)。这类的简単措施达到省电的目的,有的企业通过采用新技术成果提高能效比,因此不能片面地强调“越省电越好”。
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三、功能越多越先进?
有些冰箱在功能上“以繁为上”,不管面向何种消费者,也不论消費者是否需要,商家总是将产品功能设十得越来越繁杂 。其实,这样的结果是,不仅让用户为一大堆不实用的功能多花了冤枉钱,更重要的是由于设计繁琐而导致故障频发 。而且,从功能的角度上来说,要求的技术配比也存在相当的差异:要有相当的冷冻力,功率必须匹配,节能静音也就有一定限度。要无氟利昂，就得用替代物,而替代物有的易泄露,有的腐性内胆,这样发生故障的概率也就大一些。冰箱寿命也受影响。一个产品不可能各个指标都是最佳,万金油可能样样都不行。
四、价格越贵趣好?
追求名牌,已经成了一种消費时尚。但是,在选购的过程中也应该注意到,名牌并不就意味着高昂的价格,特别是像冰箱这样的技术成熟产品。
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不同的品牌其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同。因此制造成本也大数相似,,在这种情况下,消费者应该清楚地认识到,影响产品定价的,往往是一些软成本,像广告宣传费用的支出、内部管理的费用、 企业规模和市场定位的不同以及其他等等因素。特别是企业的管理水平和富销策略的运用,也对商品的价格起着相当重要的作用。
其实冰箱的实用性是挑选冰箱的重要标准之一，容声456升对开门冰箱：BCD-456WD11FP，采用矢量双变频保鲜科技，搭配双制冷三循环系统以及纳米负离子保鲜技术，速冻保鲜，恒温冷藏效果更佳。能耗上达到了国家一级能效标准。
正确选购冰箱的四大注意事项
一、注意冰箱的结构
现代冰箱朝着多温区和多门的方向发展，除了冷藏室和冷冻室之外，还有冰温区、变温区，这些功能不仅可以提高食物的冷藏质量，而且使用也方便，多门冰箱不仅使冰箱更显高档豪华，也使食物的冷藏更科学、合理、卫生。
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二、注意冰箱的能效等级
冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的，因此，消费者能通过节能标志一眼就能看出冰箱的能耗是多少。不过，还得考虑冰箱的冷冻能力，比如一台冰箱24小时耗电0.3千瓦，其冷冻力为5KG，而另一台24小时耗电量为0.6千瓦，冷冻力为20KG，如果只看节能标志，很多人都被骗过去了，其实第二台才是更省电的。
三、注意看冰箱的制冷方式
电冰箱的制冷方式有直冷和风冷两种模式，制冷冰箱保鲜保湿能起更强，但是需要经常除霜，适合在冬季的内陆地区使用。而风冷冰箱可以自动除霜，箱体内温度比较均匀，且体积大，具有冷量分布均匀，冷冻效果更优，较适合空气湿度较大的沿海、南方地区使用。
四、冰箱的售后服务
一般冰箱都会有一定的返修率，因此选择售后服务好的产品是十分有必要的，目前国内的冰箱厂家都有一套自己的售后服务标准，不妨从维修费用、保修时限、维修速度、维修服务的全面性以及周到性等因素去衡量厂家的售后服务水平。不要盲目听信高谈阔论等花言巧语，比如多少多少“星级”的服务形式。
美的 528升十字对开门冰箱：BCD-528WGPZM(E)采用风冷科技，让冷气均匀分布在冰箱的各个角落，使食材由内而外均匀冻透，无需手动除霜，无霜保湿双新鲜。采用独特的360°环抱立体风出风方式，避免冷风直吹食材使其风干，同时搭配铂金净味技术，让果蔬更新鲜。
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如何鉴别一台冰箱的优劣？
一、使用方便
抽屉式电冰箱使用起来很方便，其冷冻室由几个抽屉组成。因不同食品可分别进行冷冻，所以无论装入或取出均很方便，而且不串味。
二、制冷速度
具备自动除霜的电冰箱，可以正常发挥冰箱的制冷性能。如果蒸发器上的结霜过厚，将妨碍室内的冷却速度。
三、温度分布
