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搅碎水果，其膳食纤维不会被破坏。 把搅碎的水果全部吃了，营养成分不会流失。 膳食纤维：是植物的可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体有健康意义，聚合度≥3的碳水化合物。 膳食纤维具有预防便秘，血脂异常，糖尿病的作用，并有益于肠道健康。膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含量3%。水果中含量2%左右。 胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜高于西红柿、茄子等； 菠萝、草莓、荸荠高于香蕉、苹果等。
2020-01-16
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不及时饮用就会，苹果中的铁离子被氧气氧化而变淡黄，就失去原有的营养价值。补充常识：1、食盐可防止苹果中的铁离子氧化。2、削苹果时，用食用盐轻轻搓揉整个苹果。3、这样后，削出来的苹果就比没搓盐的不易发黄。盐可还原铁离子，切块的苹果吃不了，可放在淡盐水中浸泡，又可适当保鲜，口味还很不错，可以试试。4、不要放太咸。如果喜欢的话，就在苹果汁中加一点点微盐，就不怕营养走失了。
2020-01-16
浅谈搅拌机搅拌后的水果营养价值？-宜州空调维修培训学校
