苏州涵盛餐饮管理有限公司是一家以厨先森红烧肉为主导，融餐饮品牌连锁经营、管理于一体，专业为哥加盟商提供统一的运作管理、规范指导、培训技术、设计门面、策划广告、销售经营推广、提供配方等服务的公司。
上海的阳春面；广州的馄饨面(有馄饨、面线合成)竹升面；香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等；台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；安徽的板面；河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面；内蒙古的焖面；吉林的冷面、狗肉汤面。北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。外国的面条有：意大利的意大利面；日本的日本拉面。
面条的制作方法：1.案板上撒少许面扑，饧好的面团放在案板上。2.用手将面团按扁，用擀面杖把面团开始擀制面团。3.面团缠绕在擀面杖上，来回推移擀面杖，将面团擀开擀大成约1~2mm的大面片，依然将面片卷在面杖上。4将卷在面杖上的擀好的大面片，用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开，形成约10cm宽(擀面杖的直径)的面片。5.左手的手指微曲，压在面片的宽度边缘，右手握刀从边缘处开始切制面条。6.将面片分切成粗细均匀的细面条。面条的蒸制方法：1.切好的面条放在刚才的和面盐中，倒入一点食用油。2.用筷子将面条与油搅拌均匀。3.锅内放入足量的清水，大火烧开。4.支好蒸架，和面盆放在蒸架上。5盖好锅盖，大火蒸制约10分钟，至面条熟。6.蒸好的面条取出，用筷子快速拨散。
以下是我司在餐饮行业值得托付的关键：苏州涵盛餐饮餐饮管理公司有力把握对餐饮业管理的技巧，并拥有独到的技术，会运用品牌、专利和服务上的特点，充分发挥其优势来开展经营。餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业；另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。
【刀削面做法】原料：面粉、水。(面水比例约：10：4.5)制作方法：1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2.取适量的面团，用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。特点：柳叶形，三棱状，七寸长，没有毛边，口感筋韧利口。
一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面。2．面条的制作方法，因季节的更替不断变化。3．冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”。4．夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温。
面条是我国的传统食品，经过两千多年的发展，不仅在全国各地形成了品种繁多、风味各异、颇具地方特色的面食，如拉面、手擀面、刀削面等，还产生了方便面生鲜面、冷冻面等新的面条品种。随着现代生活水平的不断提高，人们不仅对面条的外观品质和营养价值有了较高要求，而且对面条的内在品质，如弹性、韧性、咀嚼性等性能的要求也越来越高。国内外的大量研究表明，面条的感官品质及加工品质受到诸多因素的影响。
捞面加盟
涵盛餐饮运营理念：1、以顾客需求为导向；2、以效益优先为导向；3、以市场占有为导向；4、以品牌建立为导向。涵盛餐饮在运营过程中始终坚持：1、做好经营案例的归纳整理工作；2、做好知名度和美誉度的推广工作；3、寻找自身的核心竞争力；4、建立切实可行的盈利模式。通过用心的经营和努力，赢得顾客、加盟商的一致认可。
1、擀面。2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸至成熟，看面条情况，如果软面条就成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起。3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以兔沾粘。4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。香浓意大利面：[材料]：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。
好吃的甘肃面条做法：烹调方法：水煮、油泼味型：鲜香味、酸辣味、香辣味。原料：面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。制作工艺：1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。
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按含水量分：目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面。（一）鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。（二）鲜湿面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在20%-25%。
【焖面】焖面也是山西人喜欢的家常面食，山西也有的地方叫卤面。做法也比较简单，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。-锅下来，有荤有素，有蔬菜也有主食，非常适合小家小口的做着吃。这几天刚好我一个人在家，也懒得炒菜焖饭，所以昨天晚上做好，一个人吃了那么一大锅，还是意犹未尽！唉，难怪山西人都说：“吃焖面就不知道个饱！”
浅析甘肃滋补捞面公司,捞面加盟-蓝山摩托车维修培训学校