汾酒制曲原粮干净
汾酒厂选择在甘肃省的永登县和山丹县这两个地方建立原粮基地，是因为这里地处偏远，没有污染，还能利用祁连山雪融水进行浇灌，相当于给原粮上了“双保险”。因为汾酒的工艺区别于其他酒企的工艺，所以侵入汾酒酒体中的塑化剂是很少的，几乎可以忽略不计。即便这样，等大麦和豌豆运到酒厂之后，还要再经过去除杂质、尘土等工序的精挑细选，有一点毛病都不会放过。
所以汾酒制曲原粮干净，确保了酒曲。
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汾酒器件干净
在汾酒酿造过程中，每个环节都十分注重卫生，所有参与发酵的器物，包括场地、设备，当然还包括人，都必须是干干净净的。
汾酒采用“两次发酵、两次蒸馏”，每个班组在上岗前都会对所有要使用的器件、场地进行大清洗，再用有一定浓度的花椒水“杀菌”、去除异味。生产结束后，再来一次大清洗。前后两次卫生大清理，要耗去整个工作时间的四分之一。特别是夏季，为确保大茬和二茬不会产生交又感ran，还要进行专门的防酸、排酸，确保汾酒的整个酿酒过程干净、卫生。汾酒对谷糠，稻壳的品质有着严格的要求，一要新鲜，干燥，无霉味。
汾酒就是这样用干净的水、干净的原粮、干净的发酵工艺和干净的器件酿出中国干净的名酒。
汾酒清香就是花香，是大自然的味道
大自然中所有的鲜花都是一个香型——清香，清香的味道就是大自然的味道。汾酒的香是清香，是天然的香味。
从地理学的角度来看，杏花村属于黄土高原，在黄土高原土层里面有大量“孢粉”和“花粉”，经常年雨水的冲刷，被深藏地下，一“藏”就是几百年，地下的水与花香相融，使水自带花香，而汾酒酿酒用的就是这自带“花香”的地下岩溶水，汾酒的清香带着水的清香和甘甜，是大自然酿造的“花香”，傳山曾赞誉汾酒“得造花香”就是源于此。基于消费群体的个性细分而动销产品，是当下白酒企业营销关注的重要问题。
汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！
第yi炮：现在很多白酒都是勾兑的，
勾兑的白酒不能喝。
勾兑是白酒酿造必不可少的工艺，
简单来说，
不同窖池、工人、时间等
酿造出的酒味道有差别，
需要经过勾兑这一环节来统一口味。
除白酒外，勾兑工艺还广泛应用于黄酒、
葡萄酒及威士忌、白兰地等酒类。
勾兑不可怕，可怕的是无知。
酒能不能不勾兑？
能，但是不太好喝，
所以聪明的先人将不同口感的酒
按照一定比例勾兑成味道醇厚的酒。
酿酒业有句行话，
生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑。
勾兑技术可谓酿酒的化龙点睛之笔。
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