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趋势六：口碑营销、网络营销等手法将被广泛应用如今，口碑营销方式正在餐饮行业出现。比如说，在过去“导吃顾问”、“美食侦察”等职业可能人们连听都没听到过，但如今这些职业已经正在逐渐向专业化方向发展。导吃顾问很好地解决了顾客点菜难的标题，同时他们的意见对顾客也显得非常重要。正是瞧到了这一点，不少餐饮企业也正在利用“导吃顾问”、“点菜师”等专业人士对本餐厅的菜品进行推荐、点评等，这也是今后餐饮业的发展方向之一。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来更多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，更好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
确定你做的菜品属于快餐小吃吗?做快餐小吃的餐饮老板众多，但很多人对“快餐小吃”这一概念了解得并不清楚，导致不少老板不确定自己所做的菜到底属于哪种品类。尤其是在近年来正餐“快餐化”的趋势下，正餐与快餐之间的界限变得逐渐模糊。比如，酸菜鱼是传统认知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜鱼却被认为是中式快餐；黄焖鸡的外观看起来像是一道鸡肉类正餐，但全国白领们都把它当做速食对待。
牛伙房加盟,行业素质质量参差不齐餐饮业的两极分化加剧了。主要是一些企业仍然存在健康和安全风险。与国际标准相比，中国餐饮业整体上缺乏先进的管理技术和标准化的运营体系。在员工中，有大量的低质量员工，缺乏高素质的人才，餐饮行业的职业经理人和职业培训滞后。这种市场状况必然会导致一些不适应市场竞争的餐饮企业加速衰落。其他餐饮企业，由于其灵活的机制，将有很大的发展前景。
人才流失人才流失将是中国餐饮企业面临的一个大问题。外国餐饮企业将以各种方式、优惠条件、雄厚的资金实力和宽松的工作环境吸引餐饮业的技术、管理、服务、文化等方面的人才。以上内容是关于餐饮业快餐外卖连锁店的现状。事实上，对投资者来说，快餐总部的实力不可低估。快餐将以其强的实力保护每个特许经营者，使特许经营者能够在短时间内快速提取资金并收获财富。
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