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王妃西点教育成立于2010年，致力于西点蛋糕、烘焙技术研发、餐饮企业管理咨询；我们以培养专业性人才为目标，树立西点教育行业的蛋糕培训精品小班，11年来师资团队在教学研发上获得：两项国l家级职称和一项地区职称、国内西点行业比赛中获得三项奖项，长期以来和奈雪、多乐之日、仟吉蛋糕品牌建立合作伙伴关系，为学员结业后提供良好的工作岗位。

西点师与糕点师的概念——就职岗位不同，许多西点烘焙学校都认为西点师与糕点师在就职岗位上是不同的。好的西点师不仅会制作日式慕斯冰淇淋蛋糕等产品，而且还会制作巧克力、提拉米苏等酒宴流行的精品西点，故而绝大多数的西点师都是就职于好的酒店或者西餐厅；而绝大多数的糕点师都是就职于小型蛋糕店或者超市。开甜品店的运营技巧——价格品种适度：开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。价格方面，是适应大众化的价位。品种不可过于单一，更不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有三四个员工，那么品种应在20种以上。

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王妃西点教育成立于2010年，致力于西点蛋糕、烘焙技术培训，我们以培养专业性人才为目标，树立西点教育行业的标杆。常年招生，可以随时电话咨询报名！关于创业我们为学员提供从店铺选址、设备采购、原材料采购、管理运营、美食摄影等专业性的学后服务，终身免费进修使学员学后无忧。

蛋糕制作常见问题：1、表皮的色彩不均匀，有的处所过深，有的过浅。原由在于哪呢，面糊搅拌办法欠妥或许配方中糅性材料过多，另有便是鸡蛋不新鲜，油脂欠妥，熔点太高或太低都会形成如此结果。2、在烘烤中下馅，缘故有许多：1.烤炉温度低；2.配方中膨大材料过量；3.面粉筋度太低；4.糖油搀和时间过长进入了过量空气；5.烘焙过程当中遭到震荡；6.水份少，总水量不足等。这些都是形成馅下榻的原因。

在信阳，我们发现对于很多学习西点的同学们来说，除了想掌握西点烘焙技术外，他们的内心深处还有一个愿望，那就是开一家属于自己的西点屋，但创业开店当老板，并非易事，也不是所有人的能实现的。因此，我们信阳王妃西点烘焙店培训学校开设各种西点制作课程，且不论是实体店还是网店，我们将是您创业道路上的盟友，导师24小时在线指导，为您提供一对一解答，毫无保留帮您解决创业中遇到的各种难题。

影响饼干延展性的因素有哪些？1、黄油的打发，黄油打发程度越高，面团的延展性越好。所以，彻底的打发黄油，只能让曲奇面团往花纹消失更快的方向发展。2、面粉的筋度，面粉筋度越高，面团的延展性越差。所以，用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清晰。3、面团的含水量，含水量越高，延展性越好。所以，审视你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹会消失，太干的面团挤出花纹会很费劲，两者都是不可取的。4、烘焙的温度，温度越高，延展性越差。曲奇一般在190度-200度烤焙较佳，温度不可太低。

西点培训什么时候学比较适合？据自己的年龄来规划自己人生的道路，不同的年龄层次有着不同的学习需求，对以后的人生的规划也是不一样的，但是，其实学西点是没有年龄限制的，现在学西点时间有长有短，短的十几天，长的有一个月、两个月、三个月，根据自己的情况选择不同的专业，各个年龄阶层的人都有，他们选择学习西点的原因一般有两个：兴趣爱好和发展前景。

蛋在西点中的作用：改善制品色泽，增进制品香味在面包、西饼的表面涂上蛋液，经烘烤后呈现漂亮的红褐色及发亮的光泽，加蛋的制品成熟后具有特殊的蛋香味，且滋味美好。1、黏结作用蛋液具有较大的黏稠度，可作为黏合剂，促进不同原料黏结成团。2、装饰美化产品利用蛋白制成的膏料进行裱花，对西点产品可起到装饰美化的效果。3、提高制品的营养价值将蛋品加入到面包、蛋糕等西点中，提高了产品营养价值。此外，鸡蛋和乳品在营养上具有互补性。鸡蛋中铁相对较多，钙较少，而乳品中钙相对较多，铁较少。因此，在西点中将蛋品和乳品混合使用，营养成分可以互相补充。