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鸡球大包鸡球大包是广东传统特征小吃，以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋（或沙葛）等作为主要馅料，叉烧、鸡蛋、菜碎等作为辅料，内容相当丰厚，鸡球大包的体积约为一般中式包子的3倍左右，吃一个简直能够抵一顿饭。不过由于鸡球大包的制造成本较高、工序繁多，在现在的茶馆中已难得一见，偶尔能够在一些老字品尝到。11炒牛河炒牛河是一种较为平民化的广东小吃。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇，参加芽菜和牛肉一同翻炒，便是所谓的炒牛河。

可能一提到肠粉，有人会马上联想到动物的内肠，有木有？其实，那是粉肠。当然此粉肠非北方粉肠。北方的粉肠是用馅料灌入肠衣后做成的肠制品，而广东的粉肠是指猪小肠的前段部分。不过得注意的是，“你条粉肠”在广东并不是好听的话。结合不同食物的不同特性与含义，你会发现粤语中借食物喻（ma）人的词句其实都很有意思，你懂的。

叉烧包叉烧包是广东具代表性点心之一，因面皮内包入叉烧肉馅而得名。民间对叉烧包的“体型”有经典描述：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅轻轻露”。好的叉烧包选用肥瘦适中的叉烧作馅，包蒸熟后软滑刚好，略微裂开显露叉烧馅料。叉烧要切得肥瘦均匀，片片如同小指甲巨细；芡汁也很有考究，因为叉烧包传统是手撕着吃的，所以芡汁有必要是甜美亮泽，扯开能滴汁，但又不能稀得令包子皮湿漉漉的有腐烂口感，而是要带有粘连性，蒸熟今后香滑有汁、甜咸适口，味道鲜美。

优质点心加盟,维也纳苹果卷【西式点心】天寒地冻，维也纳苹果卷。这种苹果面包卷，皮薄而脆，含油量低，吃起来爽口不腻。馅料主要是苹果，辅以葡萄干和粉，酸甜香浓味道丰盛。配方这是食谱书中给的面皮配方高筋面粉120克盐2克蛋黄1个牛奶30ml色拉油5克这个配方做出来的皮是硬而脆我依旧用了一般面包配方，面团一半做面包，一半做苹果卷的面皮

2.（参阅份量：6寸圆形一个）【4.杏仁拿破仑酥】资料：牛奶250克、细砂糖50克、蛋黄3个、玉米粉20克、香草棒1/2支、罐头黄桃三块、千层酥面团一份、可可粉少量、糖粉少量、美国大杏仁片30克、全蛋或蛋清少量。进程：1）砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全消融、蛋液颜色变白，然后参加玉米粉20克混合均匀；

增城酒店包点生产,拿到手里，白白嫩嫩，吃到嘴里，香甜软糯。现在即就是中山的小伙伴要吃也要在一些老街旧巷才能买到，鸡仔饼中山的传统点心中没有人会不知道鸡仔饼的存在，鸡仔饼是广东的四台甫饼之一、也是舌尖上的“非遗”之一。皮咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出。味道甘香松化，浓香奔涌而出混合着蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、令人垂延三尺！