酒楼包点脆皮糯米鸡与普通荷叶包裹方式不同，卿点的脆皮糯米鸡，经历荷叶的包裹后需再入锅油炸。脆脆的外皮包裹着内里靠拢的馅料，荷叶的幽香浸透每一粒糯米~一口下去，宛如漫步在茶园~嫩滑的鸡肉被无缺包裹在湿黏的糯米中，冬菇、虾仁、咸蛋黄也来捧场，强壮的阵仗在口腔中迸发出美妙的乐响，满汉全席的姿态让人很是欢喜！榴芒三兄弟
核桃酥很普通的饼…油半斤/糖七两/水一两/旦一个/泡打五克/食粉五克/臭粉八克/面粉一斤/打匀/每盘十五个/每个五十克/烤/十八分钟/面火/一百八/下火一百六…发酵叉烧包，口感很好，低筋粉一斤，依土一钱(按现温)，泡打二钱，糖二两半，面种二两，按依士皮打法，打出来的皮一定要比依士皮硬，过机要光滑，发酵三十至四十五分钟，过早正爆吾靓，迟正吾爆！做法方便，正出来的包超白，光滑，幼眼，口感很棒！不过至难掌握的就是发酵的程度，只要试多几次就得了！
酒楼包点08菠萝包菠萝包是源自香港的一种甜面包，遍及于每家饼店和茶馆，由于烘烤后表面的金黄凹凸脆皮形似菠萝而得名。前期的菠萝包中并没有菠萝的成分，但今日出现在茶单上的菠萝包现已进行了立异和改良，很多都含有真实的菠萝馅料。脆皮是菠萝包的灵魂，不仅为平凡的面包增加口感，也使其卖相变得愈加吸引人。刚出炉的菠萝包至好吃，皮脆身软，香酥无比。
煎堆在广东，犹如北方人春节的饺子，家家都要吃，故有“年晚煎堆，人有我有”之谚。这一风俗流传至今。煎堆色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆幽香而又柔软粘连，馅甜美可口。鱼翅黄金糕又名“蜂窝糕”，它开始是一种南洋娘惹糕，后流传至广东区域并传播开来。因其色彩金黄，切片后的纹理似鱼翅的丝状，喜欢讨彩头的人们便给它起了这个高大上的姓名。
酒楼包点粉果粉果的皮与形状较虾饺略大，不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，风味与虾饺不同；与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。因为形如榄核，晶亮通透，被称为粉果。在明朝已有关于粉果的记载。明末清初屈大均在《广东新语》中写道：“平常则作粉果，以白米浸至半月，入白粳饭其间，乃舂为粉，以猪脂润之，明显而薄认为外，荼蘼露、竹胎（笋）、肉粒、鹅膏满其间认为内，则兴茶素相杂而行者也，一名曰粉角。”
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