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广东年丰冷冻食品有限公司介绍

冷冻食品是否毫无营养价值？在南极和北极地区，人们会将一些天然"冻穴"作为储藏室保存食物，例如斯堪的纳维亚地区的居民就是利用这种方法保存鱼类，特别是鲱鱼。逢年过节时，为了囤年货，我们也会经常购置大量食品进行冰冻保存。那么问题来了，冰冻食品是食物的较好储存方式吗？冰冻食品是不是毫无价值？所有的食物都能进行冰冻吗？今天就和大家说说冷冻那些事儿。

广东年丰冷冻食品有限公司创立于2015年，（前身东莞市大岭山年丰冷冻食品批发部，成立于2009年）是一家集速冻食材，农副产品，速冻水产品，采购，研发，委托生产，销售，配送于一体综合性商贸公司，经营品种多达几百种，公司坐落在广东省东莞市大岭山信立国际农批市场，拥有国际化的现代化全封闭式生产车间，采用先进冷冻设备和智能管理系统的万吨级大冷库，货物采用分层分架式冷藏，使各类货物之间彼此分离，保证货物外形的完好无缺，公司年产能销量达万吨以上，服务的客户群体遍布广东省内几千万人次，自主拥有年丰，富年丰，上尚签等多个品牌商标，现有员工20余人、以留心之道留人，以用人之道用人，打造出一支和谐团结、上进创新的管理团队，为公司持续发展夯下坚实更基。

广东年丰冷冻食品有限公司成立于2009年，是国内最早面向酒店、团体食堂、乡厨等B端餐饮市场提供定制化和标准化速冻面米制品解决方案的供应商之一。2020年上半年，由于B端客户受影响冲击较大，年丰食品销售额下降近50%，尽管全年销售额实现5%的增长，但仍较往年20%的增长率有所下降。“个人认为，今年速冻食品无论是B端生意，还是C端生意，市场都应该不错。”年丰食品董事会秘书徐振江认为，以往过年主要是城市人口向农村流动，今年国家倡导就地过年的情况下，人员不再大规模流动，这将给速冻食品市场带来利好。

多年来，公司一直秉承“食品工业就是道德工业、良心工业”的理念，坚持“从严治理、质量至上”的工作方针，不断招募和凝聚行业内精英人才，以锻造辉煌和研发创新的魄力，致力各种优质速冻农产品深度精细加工、学生营养餐食材、营养早餐食材、火锅麻辣烫食材、速冻腌制品、各种热狗烤肠产品、片片串、面点系列的研发与销售。

多次被各大生产集团企业达成“广东省战略合作伙伴”、“优质供应商”、“优质批发商”、等荣誉称号，同时建立了一套系统化的质量监管体系，所有出厂产品严格符合国家标准，满足客户一切需求。

块根类蔬菜。比如萝卜、土豆、藕等，这类蔬菜有两种准备方法，一把它们切成小块，做火锅的汤底，二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些，因为时间煮的久了，土豆会化掉。豆腐。包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的，你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里，这种油豆腐吃起来味道超鲜美。

多年悠长历史，多年精心举业，伴着风风雨雨，锐意创新，共同努力，广东年丰终于实现了“年丰”-----“争创国内知名品牌”夙愿。站在新的起点，年丰企业正以新的形象、开创、进取、引领、展望、新的姿势撑起了新的蓝图。展望美好未来，年丰企业更期望与有缘人携手共行，共谋前程。

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冰冻食物会影响食物的营养吗？

懂行人吃麻辣烫都会点这4种食材，营养不压秤，广东年丰冷冻食品有限公司告诉您，现在知道还不晚吃麻辣烫时最“不压秤”的4种食材，懂行人都会拿，现在知道还不晚。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？随着天气的气温逐渐降低，越来越多的人喜欢吃麻辣烫以及火锅了。对于吃货来讲，唯有美食是不可辜负的了。毕竟人们常说民以食为天，那么一天，当中重要的也就是吃了。每当工作繁忙的时候，都会约上几个朋友去外面吃上一顿麻辣烫，或者是一对美味的火锅。让这样工作与美食就两不误了。

蔬菜水果不会影响

很多人认为食物在经过冷冻之后其营养价值会有所流失会降低，其实不然，新鲜的蔬菜跟水果如果在拿回来不做任何处理，依然会进行呼吸作用，而这个过程无疑会继续流失其中含有的营养物质，但是如果食物在采摘之后就马上冰冻起来，那么食物进行的呼吸作用微乎其微，有些还会停止，这样细菌也即无法繁殖，反而可以让蔬菜跟水果中的营养物质更好的保留

运输设备厢体内的温度应始终保持在冷藏食品、冷冻食品要求的范围内。温度自动记录设备的记录间隔应≤5min，超出允许的波动范围应报警。5卸货要求卸货区宜配备封闭式月台，并配有与运输车辆对接的密封装置。冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果检测到的温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。

对于肉类食物，冰冻之后肉食当中的碎粉就会被冻成冰晶，这样就会使得其中含有的蛋白质发生冰冻变形，在经过这一系列的变化之后口感确实会受到一定影响，也就是人们常说的吃起来会感觉到干硬，不过其中含有的矿物质包括蛋白质含量并不会受到影响，虽然说小范围可溶性蛋白质以及盐类会受到影响，但是其核心营养是不会受到影响的。

大家无需担心冰冻时会影响食物的营养价值，而且现在的冷冻技术也在变得越来越成熟，在食物冷冻过程当中还会调整营养，大家无需担心，即便是购买超市的冰冻食物，只要选择正规厂家的食物，阅读食物的营养标签，也可以选择美味的冰冻食物。