林州五香带皮驴肉批发哪家不错
郯城县香满口驴肉是一家专业毛驴屠宰加工，供应鲜，冻驴肉，带皮驴肉，以及全驴副产品批发配送业务，主营保鲜生驴肉、五香熟驴肉、驴皮等的批发和零售，驴肉真空的包装系列的驴肉更是以独特的风味、大众化的价格，赢得了消费者的青睐。天添了驴肉重信誉、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任！
驴肉加工批发产品的质量怎么样，跟饲养也是有很大关系的，而对于不同生长阶段的驴来说，所需要的营养标准也不一样。驴在育肥期间，前期体重的增加是肌肉和骨骼为主，后期是沉积脂肪为主，所以在育肥前期，应供应适当的热能和充足的蛋白质，后期要供应充足的能量。幼龄驴的话，因为正处在生长发育旺盛阶段，增重的重要部分是内脏、骨骼和肌肉，所以饲料中蛋白质的含量应高一些。一般年龄越小，育肥期越长，如幼驹需1年以上；年龄越大，育肥期越短，如成年驴仅需3-4个月。
烹饪驴肉时需要准备下面两个步骤，毕竟好驴肉也是需要好方法才能让驴肉更加好吃。1、制作材料的准备：首先需要进行整备的就是制作的材料，一般准备的主料就是做好的卤驴肉，还有一些熟的花生米，喜欢的话还是可以加上一些的香菜的，辅料相对来说是比较的普通易得，一般就是生抽还有一些的醋和耗油，再根据个人的口味来决定是不是加上一些准备好的香油和红油，一般的情况下材料都是更具自己的需要进行准备的。2、做法介绍：相比较的准备好的材料而说的话，做法就是更加的简单很多的，因为准备好的材料都是熟的，所以呢在及进行制作的时候就是很简单的就是将准备好的驴肉给切好一般的是切成小块，另外呢将香菜给切成小段放好，将花生给捣碎全部掺在一起，加入准备好的材料即可。
驴肉，一定要选渤海驴，肉质较好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味独特，有些人接受不了其特殊的味道，不过也有相当多的人喜欢。最后，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成了。
带皮驴肉批发价格
本公司做驴肉行业已经30多年，公司以诚信为理念、以保证产品质量为宗旨、以成熟的手艺赢得了各地客户的喜爱。经过老一辈的不断努力创新，才成就了今天的成绩。
驴肉批发从活驴的选择到煮肉的炭火都有自己的标准。活驴选择内蒙古草原驴、新疆高原驴、西北地区农户养殖驴。肉质结实、香、各种微量元素含量高。熟驴肉选择2年以上活驴，我们采用老汤煮法讲究原汁原味。是绿色无污染产品。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
4.成本低廉：还有，从饲养成本上来说，按成年驴计算，每头驴每天吃草较多也只有十市斤左右。按每吨饲草100元计算，每斤干草五分钱，每头成年驴一天的饲养成本也仅仅只有五毛钱而已，不及人们每天抽的两只香烟的钱。未成年驴当然吃的成本就更少了。甚至：如果您本身就是农民的话，家里有几亩、或者几十亩地的话，那就连饲草的钱都不用花了。
2.年龄阶段。不同的年龄阶段，驴的生长发育速度不同。这样驴肉价格也是会不一样的！小驴驹生长发育快，饲料利用率高，驴肉肉质好。驴驹0.5岁生长发育速度较快，但产肉少，利用不划算；1.5～2.5岁肥育效果好。3.肥育月份也在一定程度上影响了驴肉价格。严寒和酷暑都不利于驴的育肥。如能改善驴育肥所处的环境，全年连续性的批量肥育，也是可行的。要因地制宜地选择肉用驴的生产肥育方式。根据肉用驴产业化的要求，采用工厂化、集约化的肥育方式，可以大幅度地提高劳动生产率，是现代肉驴生产的必由之路。
制作方法编辑选料：五香酱驴肉的原料一般选用驴的肋板和腱子肉。对肉质新鲜度的鉴定，首先是看外观，肉的表面和切口处呈淡红色，有光泽。然后是用手触摸，新鲜的驴肉表面微湿润的外膜不黏手。鲜驴肉质地紧密、柔软、富有弹性，用手指按压会立即复原。最后，闻气味，新鲜的驴肉无氨味、酸味和腐臭味。肉料选好后即可进行改刀。
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