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敦化装饰装修培训班文章内容：

复配油条膨松剂的装饰装修用法【剑石牌油条王复配膨松剂】邵武

香酥油条商用配方和制作工艺

香酥油条商用配方和制作工艺（更详细内容请电话咨询）

食谱：

中高筋面粉500 g，

剑石牌油条王复配膨松剂15g，

食盐6g，

水250～325g（依面粉质量而定）

制作步骤：

1. 称料：按比例称量好各种原料；

2. 和面：将剑石牌油条王复配膨松剂、盐与面粉混合均匀后，加入水（水中可加入0.5-1个鸡蛋和20-25克植物油，口感更佳。）和成团，然后每间隔约15分钟，揣面一次，如此重复揣面3-4次，（使用和面机和面一次和匀即可），将面团揉搓光滑后用塑料薄膜包好；

3. 静置：3～8小时（冬季需时长、夏季需时短），或在室温静置1-2小时后放置于冰箱冷藏室冷藏8小时以上（可保存2天），使用前解冻至室温；

4. 成型：将静置醒发好的装饰装修面团拉成厚0.5厘米、宽10厘米左右的装饰装修面片，然后切成2厘米左右的装饰装修剂子，两个剂子叠在一起，中间用力压一下，轻轻拉长即可；

5. 炸制：将拉长至25-30cm的装饰装修剂子放入温度为180～220℃的装饰装修油锅中，并不断翻动油条至表面金黄即可。

超大空心麻团的装饰装修做法和配方

要做空心好看的装饰装修芝麻球，配方和手艺都比较重要。配方：糯米粉：500克，水：320克，红豆沙：200克，白糖：200克，剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂：10-15克。

其中剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂是比较重要的装饰装修一个原料，是起到膨胀空心的装饰装修关键作用。

剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂，产品特点：可以使得芝麻球个头更大，内部更空心，不开裂，不塌陷，少掉芝麻，口感更好，色泽金黄， ，更具卖相！

空心芝麻球的装饰装修配方，怎么炸麻球会空心

麻球做法和配方

空心芝麻球改良剂

麻团用泡打粉还是酵母

速冻芝麻球怎么炸视频

超大空心芝麻球的装饰装修配方

芝麻做成什么小吃简单

剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂

使用范围： 适用于芝麻球的装饰装修炸制。

使用量：糯米粉用量的装饰装修2-3%。

保质期：12个月

贮存条件：常温，阴凉，密封

剑石牌芝麻球专用泡打粉膨松剂，产品特点：可以使得芝麻球个头更大，内部更空心，不开裂，不塌陷，少掉芝麻，口感更好，色泽金黄，更具卖相！

桂林市红星化工有限责任公司30年来一直专注于泡打粉研发、生产与销售，是国内先进的装饰装修泡打粉生产企业。剑石牌无铝害泡打粉的装饰装修特点是质量稳定，用着放心！ 另外，无铝害双效泡打粉还具有以下特点：　　1）膨松效果好：剑石牌无铝害泡打粉产气均匀，持续发泡能力强，充分发挥气体的装饰装修膨胀作用， 膨松效果好。　　2）使用效果好：剑石牌无铝害泡打粉能在和面、打发面糊及烘烤等各阶段均匀释放气体，在食品内部形成均匀、致密的装饰装修组织结构，增大体积，使面包、蛋糕等食品柔软、膨松、富有弹性，使饼干酥松，口感细腻。　　3）口感好：剑石牌无铝害泡打粉无碱涩味，口感好。

从而出现这种表面起泡现象。形成这种面筋蛋白质量缺陷的装饰装修原因，一是原粮自身内在质量原因；二是面粉制粉工艺原因；三是后期面粉改良方法不对路；四是馒头制作时操作方法不当。①面粉的装饰装修筋力过强。②面筋的装饰装修筋力过弱。③原粮发热。④原粮出现比较严重的装饰装修陈化。⑤原粮虫蚀粒超过3%。⑥新小麦时面筋蛋白后熟不足。①制粉过细。②取粉方案不合理。①对于面筋偏脆的装饰装修面粉使用了过强的装饰装修增筋手段。②对于面筋偏弱的装饰装修面粉面筋网络的装饰装修改善不到位。③对于馒头的装饰装修追求使用不当泡打粉的装饰装修方法。导致面筋网络受到了破坏。①加水问题。北方人爱吃硬面馒头，有些馒头房在馒头制作时，加水少，造成制成的装饰装修馒头制品过硬，成品出来易起薄泡。②打面强度过高或过低。制作馒头时。

所以在使用过程中难免用错。好多人问我，蒸馒头时到底是放酵母还是泡打粉？两者可不可以同时用？在回答这个问题之前，我们先来看看两者的装饰装修基本特征。酵母，是一种单细胞真菌，它是一种肉眼不可见的装饰装修单细胞微生物，可以把糖发酵成酒精和二氧化碳。我们往面粉中加入酵母时，只要湿度和温度合适，酵母就能够把面粉中的装饰装修糖类物质发酵产生大量的装饰装修二氧化碳，从而使得面团膨大。泡打粉，它是一种复合型的装饰装修膨松剂，由碱性和酸性物质复配而成，从中还加入了淀粉来做隔离。当泡打粉遇到水时，酸碱物质会快速发生化学反应，从而产生二氧化碳气体，面团因此会膨大。从两者的装饰装修基本特征可以看出。酵母是生物发酵，泡打粉是化学反应。因为发酵原理不同，两者也各具有优缺点。

提高包子的装饰装修表皮白度和光亮度，色泽自然。改善包子内部组织结构，口感细腻有嚼劲，不粘牙。馒头包子改良型泡打粉使用方法：将包子馒头改良型泡打粉直接与面粉?搅拌均匀。在搅拌好的装饰装修面粉中加入水和面即可。产品适用范围：包子馒头改良型泡打粉也适用于各种档次面粉包子，蒸饺，水煎包，叉烧包，烧麦等面制品。包子馒头改良型泡打粉、馒头改良剂具有良好的装饰装修协同效应，从而使馒头达到佳的装饰装修效果。针对各种面制品的装饰装修不同特点，同时有包子馒头改良剂、面条改良剂、面包改良剂、烧饼膨松剂、油条膨松剂等产品的装饰装修快速推广，受到广大经销商朋友及终端用户的装饰装修广泛好评。包子加膨松剂的装饰装修作用包子/烧饼/油条膨松剂的装饰装修作用原理膨松剂。膨松剂顾名思义，在食品中的装饰装修主要作用是使食品更膨松。

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