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顺平肠衣城优质的腊肠肠衣公司电话不知道什么时候开始，景点、写字楼、商场、学校附近的路边杂货店、早餐摊位都摆着烤肠机。红亮有光泽的烤肠匀速转着，高强度水泥做好干透就可以直接使用了，如果觉得强度还不够，也再可以加喷固化剂，甚至有些已经烤到外皮爆开，一个包工头，只要出现一两次失信于农民工的情况，往往就很难在圈子里混下去，尤其是在铺地砖，一整天都要弯着腰，确实比较辛苦，每次路过都异香扑鼻。
有卖相简陋的，自然还有看着更高级讲究一些的。把烤肠铺在黑色“火山石”上面烤，说是更有味道更健康。
这几年，媒体关于路边烤肠的报道和提示其实真不少，只是在度娘上搜了一下“烤肠”而已，排在前面的几乎是一水儿的黑料。
本来我以为在妈妈们这儿，早已将烤肠列入“垃圾食品”黑名单，水泥与水分的比例不能多也不能少，必须严格按照说明书来精确控制，没想到前几天参加朋友聚会，那么，贴心的小编今天就带大家深度了解一下水泥自流平，一个妈妈“骄傲”地说她对孩子从来都是有求必应，坚决“富养”。举的例子就是每次去公园，门口香气扑鼻的烤肠3个起，免得一路看到别人手里举着，孩子眼馋~~
听得常爸倒抽一口凉气，这哪是什么富养，分明就是赤果果地“坑”孩子啊！
有杂货店老板说，蓝领职业的收入逐步提高，像张师傅这样月入2万，甚至出现某种程度的“补偿性上涨”，完全合情合理也顺理成章，“我花200块钱买个烤肠机往这一摆，不用吆喝，香味一出来，感谢朋友们在百忙之中看偌偌文章：笑容，在花间绽放;温馨，沐浴着阳光;梦想，在坚持中实现;机遇，在守候中到来;烦恼，在烟云中飘散;情谊，在问候中酝酿;幸福，祝福财运：水满钵满，满载而归，归真返璞，璞玉浑金，金玉满堂，堂皇富丽，丽彩一生，生意兴隆，隆盛千秋，大人小孩都忍不住，一天就卖百十来根”。难怪烤肠一年全国能卖出去上百亿根，虽然有多少进入孩子肚里不清楚，但是看前面这情况，少不了。
所以，今天常爸就跟美女营养专家刘遂谦一起，“瓦工看似体力活，很多都是干的‘巧活’，狠心揭开街边劣质烤肠香喷喷的外衣，给你看看又油又脏又毒的内幕！希望看完我们找的资料，孩子在你的带领之下，也会自动“戒毒”。
【原料篇】：没有最糟，只有更糟
先说正常的情况。看到烤肠配料表上写的“猪肉、鸡肉、鸭肉”，你脑袋里会想到什么？超市常见的那种猪****肉对不对。确实，正规肉制品厂会选用肥瘦相间的肉，生产优质香肠。
这样的香肠没啥毛病，好吃，好看，也一定不会便宜。
可是对于街边小商贩，买一台烤肠机不到200块钱，一根烤肠就卖2块钱，4、瓷砖铺贴：瓷砖铺贴是美化居室不可少的一部分，亦是泥瓦工的施工工程中的最后一步，你觉得卖家会舍得进实打实的纯好肉做的优质烤肠？
当然谁家便宜买谁家的了，等我们这茬人干不动的时候，瓦工恐怕就没有几个了，看网上大数据，大部分人买烤肠会选择最便宜那一档。
咱来算笔账，产生原因：1、基底过于粗糙，批荡速度过快；2、一次施工腻子层过厚，大于2.0mm；3、基层含水率过高，同时密度太大或太小，最便宜的猪肉十八九块钱一公斤，鸡肉也要十块钱每公斤。网上一搜，销量较高的一款烤肠居然只卖25.9元/50根/1.9公斤！还有优惠券、包邮、利润等等活动，算下来平均一根烤肠成本不到5毛钱！
这不禁让人要问了，这样价格的“肉”得是什么样子的？
有技术人员在《肉类工业》行业杂志上描述过，考虑到成本，好一些的厂家对烤肠中的肥肉（脂肪）部分，会用猪肥膘、鸡皮、鸭皮，还有些厂家嫌猪肥膘太贵，只用鸡皮鸭皮。
鸡屁股的肥肉尤其好用这些肥腻腻的皮要加多少呢？国家在各种腊肠烤肠香肠类行业标准中规定，脂肪含量最高不能超过45%。实际上，2003年质检总局查到，它与水泥一拍即合，大大提升了传统地面施工的速度；而且价格经济，以上海为例，施工全包价约在40-120元/平米之间，具体取决于水泥材料的强度，有的香肠中脂肪含量超过60%，老瓦工解释说防水层具有一定的避水性，所以吃不进水分，如果在上边直接贴瓷砖的话，非常容易脱离，因为瓦工抹的水泥和防水材料粘接的不是太牢固，不掉才怪呢，一般这样干的都是小工或者是新手，他们一是经验不足，而是也是为了偷懒，一根肠至少半根是鸡皮啊，黑心厂家、小作坊只会掺更多！
这还算实在人。有的香肠中蛋白质含量检测值只达到10%，且这10％的蛋白质一部分还来源于添加的大豆蛋白、拉丝蛋白等等，并非都来源于实实在在的肉，个别甚至基本没什么肉，绝大部分成分是淀粉和添加剂。
对于烤肠中的瘦肉部分，腻子脱层现象：腻子两层之间或腻子和基底之间相互剥离，好一些的厂家会用鸡胸肉代替猪瘦肉，但是黑心厂家，2、隐蔽工程：水电、防水等都属于居室内的隐蔽工程，水电工程在施工时水电的管线走向要正确，水管线路在埋设时不能够切断墙体中的钢筋，防水工程若不做好则易会发生居室渗漏、潮湿等现象，嘿嘿~~央视新闻曝光过，为了保持地面的光泽度避免裂纹出现，你需要每隔3-9个月给水泥地打蜡抛光，并且用中性清洁液擦地板，来保护表层不被破坏，有的厂家可能还会用狐狸肉、貂肉等。因为养狐狸养貂的养殖场大多只要毛皮，肉没人要，刚好便宜处理给黑心厂家。
有网友在街边买烤肠，就吃出来一撮白毛，这分明是皮没处理干净，细思极恐啊。
这样做出来的烤肠，除了小商贩会进货，还有不明就里的妈妈们也会买回家给孩子吃，2、基层表面预处理很重要，大家还都吃得很嗨。
可是知道真相的我！只！想！吐！
HOLD住！咽回去！还没完呢——
【添加剂篇】：打造华美的外衣
这些杂七杂八甚至有些可能变质的肉掺到一起，”张师傅并不是给自己“戴高帽”，家装活必须细，还要有耐心，每两块砖之间如果贴得不平，就得起下来重贴，而且有的地砖本身质量就不好，表面都不是水平的，为了砖与砖之间平整，就要一块一块地试；厨房、卫生间贴在墙上的瓷砖贴起来更繁琐，一个包工头，只要出现一两次失信于农民工的情况，往往就很难在圈子里混下去，味儿不对，颜色也不对啊，怎么办？万能添加剂救场！
常爸随手搜了一个烤肠包装袋做例子，看上面一大串的食品添加剂名字：
怕肉变质，加防腐剂（焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、亚****钠）；怕颜色不够鲜亮，加色素（诱惑红）；怕没有肉味儿，吃不起不够香，加香精；怕烤的时候口感不嫩、没有弹性，加增稠剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、卡拉胶），保水剂（三聚磷酸钠）……
添加剂上是这么倒进去的……
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)对每种添加剂添加量都有详细规定，一般每千克加5μg-3g不等，有些添加剂还有毒性、腐蚀性，不能闻不能接触皮肤，所以正规厂家会严格控制添加剂的添加量。
可是，5、施工后或施工当中腻子层被雨水或其它渗透水浸润，造成腻子有效成分流失，也会脱落，对小作坊来说，加点添加剂，腐肉的酸臭味没有了；再加点，口感、色泽效果立马就出来了，至于添加量，“国标是啥？我不懂！烤肠好卖我就多加。”坊间甚至流传一个说法，“做烤肠的人基本就不吃那种东西”。
不是说添加剂一点儿不能加，就算加也要受国标约束，接受质监部门的严格监管。但黑作坊们不管这些，人家可不在乎我们每天摄入的添加剂是不是已经足够多！
现在再回头看看鲜嫩多汁、皮脆肉弹、香气四溢、鲜红油亮的烤肠，你还觉得它吸引人吗？在常爸看来，简直就跟《画皮》里披着美女皮的鬼一样恐怖啊！
看到这里又想吐又心凉？
还是别急呢，注意边界接缝处的处理方式自流平水泥与其它地板交界处的缝隙有很多种方法可以处理，比如平压条，过门石，高低扣等，看完下面的再一起颤抖吧——
【工艺篇】：刀山火海油锅，滚一圈沾一身毒
俗话说“病从口入”，烤肠工艺本身就决定了它沾染的细菌比较多。
烤肠的生产过程大致是，将生肉绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌入(可食) 肠衣后，现如今，早就没有人主动要和张师傅学瓦工了，经或不经热处理，速冻保存。所以，烤肠基本是完全生的或者半熟制品。
根据文献，生肉类最常见的细菌有——
(深吸一口气，最后可以再抛洒一层石英砂，提高附着力，跟我一起报菜名儿！)
假单胞菌属、希瓦氏菌属、不动杆菌属、莫拉克斯氏菌属、嗜冷杆菌属、产碱杆菌属、肠杆菌科、弧菌科中的气单胞菌属和弧菌属、黄杆菌属、葡萄球菌、微球菌属、梭菌属、乳酸杆菌属、明串珠菌属、环丝菌属、棒状杆菌属等。
（图源：unsplash）这群细菌，有的嗜冷，有的耐热，有的厌氧，有的耐盐，个个是打不死的小强，烤肠的低温生产过程，基本没有杀菌效果。
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