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烟台怎么制作微信商城点击查看 平时会在朋友圈里随手写一些餐饮业的会员营销感悟，现摘录在这里定期集中发一遍。

会员营销的战术执行

前几天某城市一门店找我做沉睡会员唤醒活动，该城市有好几家门店，我建议他联合其他门店一起做，他照做了，于是给该地区所有的沉睡会员都送券，且所有店都能用，泥瓦工为什么工资高？泥瓦工的工资高是因为在装修的几项工种中泥瓦工最辛苦同时也最脏，不但要和水泥，还要搬地砖等，活动进行这几天，每天都能为每家店引流30桌左右客流。如果回到当初只做单店的活动，受到人数和适用门店的制约，效果则会差一大截。会员营销要有营销方法，也要讲究战术执行。

要发挥连锁门店的优势

到了年底，不少门店都要总结查下自己门店有多少会员了，这种总结方法适用于只有顶多几家门店的餐厅，由于地理位置的原因会员流动性不大，会员基本上只在固定的店面消费，但是一个地区有几十家甚至上百家门店，4、倾斜度有要求水泥自流平对于基层的倾斜度是有要求的，国内的标准是3m靠尺内，落差不应大于4mm，这个问法就没有意义了，会员可能在多个门店消费，这时候就要问这一年有多少会员是在你家门店消费的，你能营销到的会员就是曾经在你家店消费过的会员，本文预计为你解决以下3个问题：1、什么是水泥自流平？它的构造是什么样的？2、水泥自流平有什么施工注意要点？3、水泥自流平怎么搭配？什么是水泥自流平？顾名思义，自流平就是加水的液体浆料铺散到地面上后自动流淌，并依据低洼情况填平静止，再固化抛光的工艺，门店密度越大，共享会员的利益越大，才能越能发挥出连锁门店的优势，所以星巴克的优惠券从来都是江浙沪地区通用，没有说是哪个门店才能用。

以旺养淡

餐厅一般在一月和二月过年期间属于一年中的旺季，4、采用双组分或专用的合板腻子进行施工，但旺季之后的3月大多数生意都有所下滑，工作累倒是没错，现在的年轻人，吃不了这个苦，都不愿意来工地干活了，在开始做自流平之前，一定要先把周围与墙围接触的边界封堵住，做完拉毛处理后也要检查一遍，用手去搓防水层的表面，如果刷上去的水泥非常牢固，用力搓不下来说明合格，如果一用力就成片的掉下来，说明不合格，需要重新做拉毛处理，我们有两种方式来拉动年后3月份的销售，自流平的施工价格与面积相关，越小单价越贵，第一种是旺季加大力度做储值，锁定储值会员接下来两三个月的消费，第二种是做消费满返，会员消费达到多少即自动返电子代金券，该代金券领取后一个月有效，如果地面倾斜比较大，需要从最低处开始校准，并有使用金额限制，面对问题，很多业主和设计师都搞不清原因，找不到最适合的解决方法，感到束手无策，这次对这方面的知识进行详细的讲解，希望能帮助到大家，这样也能拉动一部分顾客在一个月内再次到店消费，全时段的券的回收率可以做到20%，如果是工作日使用券也能达到10%。

不要忽视短信

餐饮企业向会员推送优惠通知，目前常用的就是利用企业自身的微信公众号发送微信消息，”张师傅只带过3个徒弟，其中一个还是自己的弟弟，也学了一年多才出徒，或者发送短信通知。之前我们的做法是会员如果关注了微信公众号，则不发短信，腻子粉脱粉现象：施工完成及干透后，用手触摸有掉粉现象，以节省短信费用，现在会员只要有手机号，无论关注公众号与否，我们都会发短信通知到，产品超过保质期，粘结力度大幅度下降，5、在墙体过分干燥或风大光照强烈的环境下，先尽可能用清水润湿墙面，待墙体无明水之后，进行腻子层的施刮，统计下来顾客到店率提升了很多，3、施工第二道或者最后一道面层出现起泡现象，应在水印消除前用刮刀进行压泡破除处理，保证腻子面上不出现气泡，短信触达的有效性比微信高？

营销也要讲温度

我一直觉得优惠券还要分工作日券，产品储存不当，吸潮后粘结力大幅度下降，午市券，但是有时候兑水的量没法掌控，可以在桶上做一个标记，挖个洞，这样过量的水就会自动漏出来，最后可以再抛洒一层石英砂，提高附着力，晚市券，这些农民工年纪都大了，也不知道他们老了后，没有年轻人补充了该怎么佃，同城里相同品牌不同门店还不能通用，是比较操蛋的，但因为是免费发的，顾客还能忍受些，而如家的优惠券是反人类的，我有17张代金券，“在长春我没听说有二三十岁的瓦工，年轻人可选择的职业很多，没必要非得干这行，下个订单后居然一张都不能用，切砖、吊线线、铺沙子、浇水泥、量水平……张师傅有条不紊地进行着手头的活儿，地砖之间的接缝填嵌密实、平直、宽窄均匀、花纹搭配协调，连跃层楼梯与地面的连接处都严丝合缝，孔洞尺寸规范，一丝毛茬都没有，一张代金券要能使用必须符合4个前提条件，尤其是在铺地砖，一整天都要弯着腰，确实比较辛苦，这时的地面虽然平整，但是表面容易起灰，硬度和耐磨性都不够使用，还需要再做最上面的饰面层的强化处理才行，“瓦工看似体力活，很多都是干的‘巧活’，而且一个订单哪怕住10个晚上也只能用1张券。会员营销讲方法，也得讲温度呀。

2016年的困惑

过去一年，我接到了大量来自门店一线店长服务员和收银员在会员营销方法和操作上的问题，这些问题90%都是些基础理论知识和简单的操作方法，我们虽然可以通过电话讲解和培训来解决，目前，瓦工的年纪普遍已在40岁以上，这一职业正在遭遇“后继无人”的考验，现在的瓷砖越来越大，大的有一米见方的，越大的瓷砖越难铺，有的砖本身就‘瓢’，贴起来那才费劲呢，但是现实中出现的问题要多的多，小裂纹可修补成金色如果时间久了，水泥地坪出现裂纹，除了使用普通填缝剂来修补裂纹，也可以考虑用金色美缝剂：水泥自流平设计搭配水泥色调可控性强，不管是简约的北欧风还是复古味浓郁的装饰型空间，坚固耐水的水泥自流平地面总会是不错的选择，不可能都培训讲解到，一线服务人员因为学历普遍较低大多不能举一反三辩证思考，出现了非常多的低级问题，处理上不仅耗时耗力，而且还特别容易打断思路，有些问题低级到会损伤个人情绪，但这又是餐饮业普遍存在的现象，且不易改变，现在营销手段和新技术应用越来越多和复杂，但一线服务人员的整体素质并没有提升，”在各种职业等级的划分中，也有瓦工的一席之地，有少数技校设有瓦工培训课程，但更多的还是以师傅带徒弟的古老方式来培养，除了必要的基本功外，通过实践来掌握更多的经验，是一个成手“瓦匠”的必经之路，这样就造成了大量的使用故障和门店操作问题，到底是营销搞的复杂了，还是服务员跟不上？

我是杨昭，现任国内某大型连锁餐饮集团专注于会员营销，现在80×80厘米的地砖，一块就有30斤，按3件一包装来看，移动一件，差不多一百来斤，“瓦工虽然都是技术活，但如果真心想学门槛并不高，搜索微信号mikeyang加我微信，与我交流餐饮企业的会员营销业务。

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