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罗山蛋糕培训哪里靠谱

王妃西点教育成立于2010年，致力于西点蛋糕、烘焙技术培训，我们以培养专业性人才为目标，树立西点教育行业的标杆。常年招生，可以随时电话咨询报名！

11年来师资团队在教学研发上获得两项国l家级职称和一项地区职称、国内西点行业比赛中获得三项奖项，长期以来和奈雪、多乐之日、仟吉蛋糕品牌建立合作伙伴关系，为学员结业后提供良好的工作岗位。

关于创业我们为学员提供从店铺选址、设备采购、原材料采购、管理运营、美食摄影等专业性的学后服务，终身免费进修使学员学后无忧。

西点柜的甜品怎么摆放吸引顾客？1、美观有序，看上去美观，可以杂，但绝对不能乱（乱摆乱放会让人感觉很没有条理，如果产品有上百种，可以紧凑摆放，既显示出产品丰富又给人不凌乱的感觉）。2、客人容易看到，将你的产品摆放在客人容易看到的地方（你可以设身处地地把自己当做客人去感受，什么位置比较容易看到）。西点柜的甜品怎摆放注意事项：1、陈列商品的形状是否被破坏了。2、有没有异物附在上面。3、要及时检查摆放的位置，不能挡住挑选商品的客人。4、确认每一个商品的标牌有没有摆错，不能用手直接碰商品（带上专用的手套会给人一种非常专业的感受）。5、每一个盘子里的商品，都要尽可能地向前摆放，因为面包都是柔软的，所以在摆放的时候注意不要改变其形态，无限制叠加地摆放或是为了节省空间挤压地摆放都是非常不可取的。6、摆放的时候要注意避开鲜奶油面包，不要让它的奶油沾到其它的面包上。

信阳王妃西点培训小知识：1、为什么要先放黄油再和面？减弱面团弹力，便于擀压操作。面粉与黄油混合，面粉表面形成黄油膜，可以抑制面粉颗粒过多吸收水分，控制面筋蛋白形成，减少面团擀压难度。2、擀薄折入用黄油时，薄片黄油不能形成正方形，该怎么办?拍打黄油直到其软化到类似黏土的程度，之后再擀薄黄油。黄油处于冷却固体状态时，是很难用擀面杖擀薄的。因此，可在擀压开始时，先用擀面杖拍打黄油至适于拉薄时，可有意识地朝正方形的方向擀压黄油，形成漂亮的形状。

裱花培训

一般饼房中写的鲜奶油，通常为植脂奶油，是从植物中提炼的物质由人工合成的，近似奶油口感的物质，与我们通常食用的“牛奶”没有关系，它溶点相对动物脂(淡)奶油较高不容易溶化，不易被人体吸收，但稳定性好，所以裱花效果较好，且成本低廉，在国内被普遍使用。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，它的脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候是要加糖的哦！

学烘焙蛋糕没有学历要求，而且烘焙蛋糕行业工作环境很白领的工作环境一样，作业轻松、薪资高，环境好、压力小、是学历低人群的好挑选。

烘焙蛋糕培训前景：

目前整个市场对于烘焙蛋糕师的需求是一种供不应求的状态，在未来几年市场对烘焙蛋糕人才需求量将突破50万，年薪超过10万的很多很多。

为什么学习西点培训？蛋糕西点行业的就业前景非常大，蛋糕西点行业可以说是一个朝阳行业，隐藏着巨大的一个市场，相关数据也表明蛋糕西点行业有着高薪特性，相比其他行业好的不是一星半点。这个主要是因为近些年蛋糕西点业急需大批高素质、专业技能强的蛋糕西点师队伍来充实，这给蛋糕西点师就业带来了莫大的空间。信阳王妃西点培训小知识：面包的香味是由外皮和内部两个部分所共同产生的。外皮部分的香味产生是由面团表面的糖份所共同产生的。外皮部分的香味产生是由面团表面的糖分经过烘烤中所产生的焦化作用，与小麦本身的麦香形成了一种焦香的香味，所以在烤面包时一定要使四周产生金黄的颜色，否则面包不能达到焦化程度，就无法得到这种特有的香味。面包内部的香味，是靠面团发酵过程中所产生的酒精、酯、以及其他化学变化，综合小麦本身的麦香味及各种使用的材料形成了面包的香味。

信阳王妃蛋糕培训——1、面团的初级阶段，这个过程也叫出筋的过程，是面粉和其他材料混合，然后是混合物初步成团的过程，刚刚混合的材料会比较松散，我们揉到看不到松散面粉阶段，就说明面团已经出筋了，当时这时候面团的韧性不强，面包面包也不光滑，需要我们继续揉搓。2、面团的扩展阶段，这个阶段也叫出膜阶段，这个阶段的面团表面比较光滑了，而且可以拉出比较坚韧的膜，说明面筋已经扩展到了一定程度。3、面团的完全扩展阶段，这个程度的面团，已经是非常光滑的了，拉出的非常的薄，甚至可以覆盖手掌，这时候的面团比较适合做土司面包。