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2.员工用餐公约：2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00-7：40中餐：12：00-12：30晚餐17：30-18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。员工规定条例：2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

2.11每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。管理方案：餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以"走一步算一步"。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行"计划管理"。所谓的"计划"管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

苏州百膳香快餐配送有限公司长期致力于工厂、企业、学校、医院等企事业单位职工膳食托管、外送、食堂承包、厨房设计等后勤服务工作。凭借专业的厨房管理经验和承包食堂管理模式，不断树立公司品牌形象和行业声誉，拓展市场，提高竞争优势。

八膳食供应方案及标准：(一)供餐方案：针对目前业主方提供的就餐人员大致为：一：1、按照双方既定的早、午餐标准，以及业主方准确就餐人数，由我方配选成套餐，并采用统一一的餐盒盛装。2、对其他人员均采用自选套餐的方式，即我方开辟大荤、小荤、素菜面食、小炒、凉菜、米饭等7个类别售菜台(窗口)，各类别每餐提供品种左右的菜式(小炒、凉菜除外)，分别标明其单份价格，由员工自选套餐标准购买，但每人每餐消费不低于套餐标准。

餐饮工作在后勤保障工作中是非常重要的一项工作。为了更好的服务于office干部，提高office干部的生活质量，促进office和谐发展，我office服务中心考虑将食堂给专业食堂承包，现我中心暂拟定食堂外包方案，方案如下：一、减轻单位的负担，减少浪费现象：1、专业食堂承包公司有稳定的采购体系，以低于市场价的成本采购，为office干部提供优质低成本的伙食，不会增加单位经济负担。2、食堂员工由承包方派送并发放工资，单位享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。

(二)总体经营目标：一切实保障所有住读职工的生活按日平均2500人就餐水平配置经营规模并能满足极端就餐量3500人的需求.一满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求基本配餐标准：3.85一4.40元，平均日就餐标准4.36元.为保证很低需求，配有2一3元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求.一保证完成校方对食堂投资年收回20万元资的目标为了很大限度适应校方对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费1.8万元，合计为21.80万元。

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企业文化：我司认为一个企业的核心竞争力是其决策能力，包括把握大局的能力，判断情况、作出大胆突破、敢于竞争、向他人学习的能力，亲和力，以确保质量、诚实和诚信。以人为本，以客户为尊，以专业为服务，以满意为品质。我们坚信：细节成就品质，服务创造未来。公司以科学的管理、先进的技术、高素质的人才队伍、优质的项目执行和全方位的服务，全力参与市场竞争，成为国内餐饮领域重要的竞争主体。

4、努力钻研烹调技艺，搭配对路的菜品，销售过程中控制每单位菜品的重量，加强预估核算，减少剩菜浪费。五、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，(具体面议)：员工一天三餐，中餐餐费5.00元(一荤一素菜)，饭、汤任食。早餐晚餐根据实际情况现定，贵公司人员也可以根据我们制定的菜谱现点现做，丰俭由己。我们从事餐饮服务多年，积累了丰富的餐饮行业管理经验，现已拥有众多的烹饪人才；条件允许的话可以与各地养殖、种植基地、蔬菜批发市场直接联合，降低原材料采购成本的同时，丰富了员工餐桌。

学校食堂特点：学生的营养安全问题责任重大，至此，无论是饭堂还是配餐中心都不敢怠慢。作为承担学校食堂的汇丰利更是从肉品、蔬菜等食材的选择上，到油盐酱醋等调味品质量的要求上也都是精上加精的。据有关调查发现，中小学学生中营养不良者在日益增多。有专业人士指出：“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”以及错误的营养消费观念，导致了学生营养状况不佳的主要原因。

4、食物植物油中掺入桐油的鉴别检测、5、食物植物油中掺入蓖麻油的检测、6、PH的测定、7、酿造食醋与人工合醋的检测及时加工，保证新鲜。食品半成品加工：从餐厅规划设计、建设到产品的生产、包装、储存、运输和销售等各个环节，严格实施运作并进行监控，确保食品的安全卫生。遵循就近原则，根据市场需要，在最近的生产基地进行生产、加工，并以最快的速度送达客户，保证产品新鲜可口。经营健康安全的产品是赖以生存和发展的根本和前提。

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这样很容易凸显出职工的工作水准与效率，造就出极大的的经济效益。食堂承包公司给企业带来的方便之处目前学校食堂已然成为了学校招人的竞争力之一。但一些学校管理人员看到学校食堂的商机后会选择自己经营食堂，但在自己经营食堂之后，管理人员会发现自营食堂不仅在管理上繁琐，而且成本高。因此，大部分的人都会选择学校食堂承包。那么食堂承包公司是如何解决这些问题的呢?小编这就告诉你。一、菜品采购低价食堂承包公司都会有自己的大型无公害蔬菜种植基地。