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五谷饭选五种杂粮合制为饭。如：大米、小米、高粱米、大麦、红豆，各200克，组成五谷饭。八宝粥用不同杂粮搭配熬制，可根据不同季节，个人口味配以应季杂粮、坚果、水果等。不同食谱的八宝粥，营养成份不尽相同。玉米玉米含有较多的亚油酸、多种纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保护作用。近年来发现玉米含有一种长命因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓老的作用。

不要嫌麻烦，多选几颗大米看清楚。好的大米颗粒均匀饱满，如果是大小不一或是长圆不同的，则可能是勾兑米。就是在好米中掺杂陈米或过期的大米来欺骗消费者。看淘米水也是一种检测方法。如果淘米水浓郁则说明是好米，如果淘米水过于清澈或者有油花，则说明是打蜡喷香精的翻新米。刚购买来的大米先不要急着食用，不妨试着用以上方法检测一下。

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还有就是东北大米好吃还在于其独特的土地资源，东北是世界三大黑土地之一，黑土地有机质含量很高，土壤中也富含钙、钾等微量元素，肥力高，很是适合种植粮食。总的来说，东北大米好吃，主要在于其特殊的产地环境，这是其他地区所无法比较的，正是由于这得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，土质肥沃，所以，东北大米也倍受欢迎。大米是我们每天餐桌上的主食。

据农业局土肥站站长介绍，他们主要通过测土、化验、配方、施肥、施肥技术指导五个环节开展工作。今年秋季的配方肥是用了氮17、磷10、钾15的配方肥，通过农业局的专人去年的试验，比普通的施肥方法增产8.9%。今年秋季使用的配方肥达到1500吨。目前，四个区县已全部被列入测土配方施肥项目县。测土配方施肥技术在节省开支、增加收入、培肥地力、减少污染和浪费、减轻病虫害发生等方面将发挥综合效益。市农业部门和专人们也正在不断扩大项目实施范围，并在数据库建设和科技研发等方面做了大量工作。随着测土配方施肥技术的不断推广，全市广大农民将有更大的收益。

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九、病害防治为防治菌核病，用50%速克灵可湿性粉1000倍液或菌核净800倍液在初花期将药喷在花盘的正反两面，隔10天喷药一次；为防治锈病，一般可在7月中旬，每亩用15%三酮可湿性粉800—1200倍液进行喷施，时间要选择在阴天或下午6时以后进行。十、收获晾晒当植株茎秆变黄，中上部叶片为淡黄色，花盘背面为黄褐色，舌状花干枯或脱落，果皮坚硬，即可收获。收获后立即摊开晾晒，勤翻动、防着雨，晴天晾晒2—3天即可脱粒，脱粒后立即摊开籽粒晒2—3天，即可清选、包装，要防止发热霉变，以保商品质量。

五谷粉和杂粮粉属于粗粮，可以代替主食。但是需要注意以下几点：1、一日三餐均需要摄入主食，将正常摄入米饭折算成五谷粉等。五谷粉的热量可以参照包装袋上的食物成分表，大致是米饭热量的2-4倍（不同品牌差异较大）。例如午餐摄入300克米饭，按照热量3倍计算，此时需要摄入五谷粉100克左右。杂粮粉以此类推。2、粗粮膳食纤维含量高，长期摄入，有可能引起便等代谢问题。尤其是老年人及婴幼儿，胃肠道比较脆弱，无法消化大量膳食纤维，增加肠胃负担。所以建议题主粗细粮搭配，早晚餐吃杂粮粉，午餐吃米饭。