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曾经有人报道日本人胃发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘。后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。科研人员给老鼠喂致物亚酸盐，同时喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃的概率越低。亚家妇女腺发病率较低，而这类恶在美国则多见。专分析，可能与亚妇女食用酱油量较欧美家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使肿的生长受阻。

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。从来源上，多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的干柴鱼）或者合成成分（例如味精）。从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。从技术手段来分，古代多为天然调味料（例如盐、豆油、糖、八角），而今国人多用复合调味品料（味精、鸡精、鸡粉），国外多为通过高科技提取的纯天调味料。

4.5味精4.5.1谷氨酸钠（99%味精）L-谷氨酸单钠一水化物。以碳水化合物（淀粉、大米、糖蜜等糖质）为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵，提取，中和，结晶，制成的具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。4.5.2味精（味素）指在谷氨酸钠中，定量添加了食用盐且谷氨酸钠含量不低于80%的均匀混合物。4.5.3特鲜（强力）味精

海鲜保水剂保证,固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯盐、次氯盐、漂白及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

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永康鱿鱼保水剂哪家性价比高,1、八角茴香果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。?伪品：果实常由7～8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米，宽0.4～0.7厘米，前端渐尖，略变曲，果皮较薄。具特异香气，味先微酸而后甜。